Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса пернатой дичи — Шапкина Л. П.
Книга: Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса пернатой дичи
Автор: Шапкина Л. П.
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 217
Размер: 10 Мб
Описание: В монографии описано промысловое значение и пищевая ценность пернатой мяса дичи. Представлен ветеринарно-санитарный контроль при добыче, хранении и реализации данного вида мяса.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса пернатой дичи» Шапкина Л. П., в формате pdf бесплатно и без регистрации.
Библиотека Охотника-Рыболова > Кухня > Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса пернатой дичи — Шапкина Л. П.
