Рыбы и морепродукты — Зеелигер Д.
Книга: Рыбы и морепродукты
Автор: Зеелигер Д.
Год: 2014
Издательство: Teubner
ISBN: 978-3-8338-1094
Формат: pdf
Страниц: 321
Размер: 136 Мб
Описание: В книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки — шаг за шагом они покажут, как профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб. Морепродукты — одни из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой «броне». Книга поможет не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупки, выборе и хранении. С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться как справиться за столом с морскими деликатесами.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Рыбы и морепродукты» Зеелигер Д., в формате pdf бесплатно и без регистрации, или купить книгу в интернет-магазине.
