Рыбный день — Таиров М. Т.
Книга: Рыбный день
Автор: Таиров М. Т.
Год: 1988
Издательство: Кайнар
ISBN: 5-620-00110-5
Формат: pdf
Страниц: 272
Размер: 33 Мб
Описание: В книге рассказано о пищевой ценности отдельных видов речной и морской рыбы и морепродуктов, об их первичной обработке — охлаждении, замораживании, копчении, вялении, солении и т.п. В специальном разделе приведены способы приготовления блюд из рыб, ракообразных, водорослей и других морепродуктов, даны рецепты супов, бульонов, холодных и горячих закусок, отварных, жареных, тушеных и запеченных блюд, пирогов и других изделий из теста с начинкой, диетических блюд. Особый раздел составляют способы хранения рыбы и другой продукции в домашних условиях. Книга снабжена черно-белыми и цветными иллюстрациями.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Рыбный день» Таиров М. Т., в формате pdf бесплатно и без регистрации.
