Папоротники, водоросли, лишайники и грибы: Готовим из дикоросов — Вишневский М. В.
Книга: Папоротники, водоросли, лишайники и грибы: Готовим из дикоросов
Автор: Вишневский М. В., Замятина Н. Г.
Год: 2019
Издательство: Проспект
ISBN: 978-5-392-27396-6
Страниц: 560
Описание: Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии — сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Папоротники, водоросли, лишайники и грибы: Готовим из дикоросов» Вишневский М. В. и др. бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.
