Лесная кухня Вологодчины — Артисова В. А.
Книга: Лесная кухня Вологодчины
Автор: Артисова В. А.
Год: 2004
Издательство: Полиграфист
Формат: pdf
Страниц: 171
Размер: 3 Мб
Описание: Дары вологодских лесов и водоемов (грибы, ягоды, рыба) постоянно присутствуют в меню предприятий питания области. В последние годы предприятия все чаще используют в рационе и мясо диких животных (лося, кабана и прочей дичи). В результате работы, проведенной по исследованию литературных источников, охотничьих и кулинарных справочников, подготовлен данный сборник деликатесных блюд из мяса охотничьих животных, рыбы и грибов Вологодской области, в котором представлены рецепты приготовления блюд из дичи в домашних и походных условиях.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Лесная кухня Вологодчины» Артисова В. А., в формате pdf бесплатно и без регистрации.
