Дичь: Большая кулинарная книга — Матэ А.
Книга: Дичь: Большая кулинарная книга
Автор: Матэ А.
Год: 2010
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-93679-124-6
Страниц: 320
Описание: Прекрасно проиллюстрированная книга расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки. Рецептурная часть разделена на главы — ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей.
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Дичь: Большая кулинарная книга» Матэ А. бесплатно и без регистрации или купить книгу в интернет-магазине.
