Блюда из дичи — Косов Е. В.
Книга: Блюда из дичи
Автор: Косов Е. В.
Год: 1983
Издательство: Экономика
Формат: PDF
Страниц: 32
Язык: русский
Размер: 19,10 Мб
Описание: Разнообразна охотничья фауна нашей страны. На ее огромных просторах обитает водоплавающая, болотная, боровая, полевая и горная пернатая дичь. В лесах водятся зайцы и дикие копытные животные — лось, кабан, косуля, олень.
Спортивной охоте отдают свой досуг многие любители, которые привозят с охоты не только добычу, но и здоровье, новые впечатления, хорошее настроение.
О вкусе дичи издавна идет добрая слава. Однако высокое качество и хороший вкус блюд из дичи зависят также от их правильного приготовления. В книге автор приводит способы приготовления блюд из наиболее распространенной дичи в домашних и походных условиях.
Способы приготовления дичи: ( варка, тушение, жаренье, запекание, копчение, кухня без огня), приготовление на костре ( на вертеле, в глине, в золе и т. д.).
На нашем сайте вы можете скачать книгу «Блюда из дичи» Косов Е. В. бесплатно и без регистрации в формате pdf.
